KAGURAZAKA神楽坂
羊サンライズ 神楽坂店
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-
- 住所
- 〒 162-0828
東京都新宿区袋町2番地
杵屋ビル201
- 電話番号
- 03-6280-8153
※予約はWEB予約フォームから
お願いします。
- 営業時間
- 17:00〜23:00（LO 22:30）
- 定休日
- 毎週土曜と第1・第3日曜、
年始年末、GW、お盆
-
- 席数
- カウンター14席 貸切可 個室無し
- 駐車場
- なし
- 支払方法
- クレジットカード：
VISA / Master /
Diners / AMEX / JCB / NICOS / MUFG
REVIEWお客様の声
チルドで肉質も良いので、生焼けだとゴムの様な弾力性があり噛み切りにくい。店の人が焼くため通常のジンギスカンと違い焼き加減を調節できません。良い肉なのに少し焼きが足りないのは勿体ない。
ずっと来たかった羊SUNRISE。
国産羊を中心にコース仕立てで提供してもらうことに。
焼き肉全般、焼き加減がわからず困ることが多いため、焼いていただけるのが助かるし安心。
肉が美味いのはもちろん、塩、タレ、薬味の中から組み合わせを教えてくれ、それがまた絶妙で倍くらい美味く感じる。特に苦手だったパクチーがこのお店によって大好きになった。
野菜、串、ラーメン、カレーとどれも◎。
素材そのものの味を活かそうとしている姿勢も好感が持てた。
店員さんの熱量、臨場感と素晴らしく、食体験として非常に素晴らしい時間を過ごすことができた。
国産羊を中心にコース仕立てで提供してもらうことに。
焼き肉全般、焼き加減がわからず困ることが多いため、焼いていただけるのが助かるし安心。
肉が美味いのはもちろん、塩、タレ、薬味の中から組み合わせを教えてくれ、それがまた絶妙で倍くらい美味く感じる。特に苦手だったパクチーがこのお店によって大好きになった。
野菜、串、ラーメン、カレーとどれも◎。
素材そのものの味を活かそうとしている姿勢も好感が持てた。
店員さんの熱量、臨場感と素晴らしく、食体験として非常に素晴らしい時間を過ごすことができた。
羊にハマっていたところ、羊の鉄板焼きがあると聞き
行ってきました…！
オススメでコース風にして頼みました♪
すごく丁寧に店員さんが全種類を説明してくれて、
なんと言ってもどれを食べても味がおいしすぎる…！
ラムは塩で十分なほど美味しい??
でも、その都度おすすめされる薬味をつけて食べるのも
めちゃくちゃ最高でした、、、
そしてでてくる野菜が全部本当にびっくりする程
美味しいんですよ！！！！！
羊の脂を使って焼いたこだわりの野菜がめちゃくちゃ感動しました（ ｉ _ ｉ ）
〆の羊の味噌ラーメンは、羊の脂が入っていて
めちゃくちゃ美味しい！味噌との相性抜群でした◎
羊のスパイスカレーもすごく美味しかった‥！
絶対にまた行きたいです?
行ってきました…！
オススメでコース風にして頼みました♪
すごく丁寧に店員さんが全種類を説明してくれて、
なんと言ってもどれを食べても味がおいしすぎる…！
ラムは塩で十分なほど美味しい??
でも、その都度おすすめされる薬味をつけて食べるのも
めちゃくちゃ最高でした、、、
そしてでてくる野菜が全部本当にびっくりする程
美味しいんですよ！！！！！
羊の脂を使って焼いたこだわりの野菜がめちゃくちゃ感動しました（ ｉ _ ｉ ）
〆の羊の味噌ラーメンは、羊の脂が入っていて
めちゃくちゃ美味しい！味噌との相性抜群でした◎
羊のスパイスカレーもすごく美味しかった‥！
絶対にまた行きたいです?
#羊sunrise で #羊肉 を食べてきた。
総評は、羊肉にあまり慣れてない人向けのお店。
日常的に食べてるような羊好きには物足りないと思う。
私は後者なのでその目線からの感想 。
気になってた羊料理専門店。
羊の種類も国産・外国産、ラム・ホゲット・マトン。
料理も焼き、たたき、串、ラーメン、カレーなど、専門店ならではの豊富さ。
まずは #国産羊のタタキ
腕周りの肉とのこと。
赤身なので歯ごたえがある。風味は弱いなー、クセのない味。
山わさびとみょうがを薬味にする。
続いて焼き。
国産で最もサシ入りだという #岩手県欧州市産ホゲット 。
部位はロース、シンタマ、バラ。
脂身のバラでさえ、よく言えばあっさりクセのない味。
しかし羊好きには力強さが足りない。
タレはかなりしょっぱめ。肉自体があっさり系だからだろうか。
私は塩のほうが好みかもなー、ダイレクトに羊を感じたいから。
玉ねぎの焼き加減を調整してもらえる。
硫化アリル苦手だから助かるー。よく焼いてくださいw
#オーストラリア産マトン
どさんこはマトンを食べて育っている。好物なのだ。
部位は肩ロース。これも弱いなー。
#8ccoコーラ
発酵コーラ？いわゆるクラフトコーラ。
カルダモン、八角、生姜あたりを強く感じる。
なかなか好み。粉が沈むのでマドラーで定期的に混ぜるよろし。
#茨城県土浦産蓮根
穴と並行方向のカット珍しいね。
がりがり食感で甘みも感じる。
天皇家献上用らしい。
#千葉県産春菊
これも羊の油で焼かれて出てくる。
羊肉と合わせればパクチーとはまた違った感じのペアリングを感じられる。
春菊好きとしては塩で食べたいけど、油にまみれてるのでタレがいいかも。
というか肉と合わせるのがメインかも。
#ひつじ串 2種
赤いのは芝蘭（ちーらん）という中華料理屋のスパイスらしい。
クミンと唐辛子がメイン。よくある羊串の味。よき。
黄色いのはオリジナルスパイス。バイマックルなどをっ使ってるらしい。
オレガノ？マジョラム？が強い感じ。若干アリルがいる。
いいねーうまい。肉も脂身あってよき 。
#羊骨味噌ラーメン ハーフ
羊香る味噌スープ、パクチー乗ってる。
初めて食べる味だけど、アリだね、おもしろい。
チャーシューは国産羊の首肉。
このチャーシュー風に味付けした羊肉、初めてだなぁ。
#シープミルクカレー ハーフ
ざらざらスパイシー系。ホールスパイスごろごろいた。
ラーメンほどの目新しさはないかも。
#羊乳アイスクリーム
羊かと言われるとわからない。
まったりなめらか、おいしいミルクアイスである。
好みはオリジナルスパイスの羊串とラーメンかなー。
クセが少なくて万人が食べやすい味なのだけど、
羊好きはそれでは物足りないって感じ。あの獣臭が好きで食べてるからね。
インドカレーはマトン、中東料理は羊選ぶ、スーパーで羊肉買って家で塩焼き。
中華で羊麺、バーでラムの生ハム。
こういう羊好きは少数派だろうし仕方ない。
逆に言えば人に勧めやすくはある。高級店だけど。
15,000円くらい。
店長さんも北海道出身だった。
#東京グルメ #神楽坂グルメ
#肉 #お肉 #羊肉 #羊料理 #羊料理専門店
#羊サンライズ #羊サンライズ神楽坂
#lamb #マトン #mutton #hogget #羊乳 #ジンギスカン
#れんこん #春菊 #羊ラーメン #羊カレー
総評は、羊肉にあまり慣れてない人向けのお店。
日常的に食べてるような羊好きには物足りないと思う。
私は後者なのでその目線からの感想 。
気になってた羊料理専門店。
羊の種類も国産・外国産、ラム・ホゲット・マトン。
料理も焼き、たたき、串、ラーメン、カレーなど、専門店ならではの豊富さ。
まずは #国産羊のタタキ
腕周りの肉とのこと。
赤身なので歯ごたえがある。風味は弱いなー、クセのない味。
山わさびとみょうがを薬味にする。
続いて焼き。
国産で最もサシ入りだという #岩手県欧州市産ホゲット 。
部位はロース、シンタマ、バラ。
脂身のバラでさえ、よく言えばあっさりクセのない味。
しかし羊好きには力強さが足りない。
タレはかなりしょっぱめ。肉自体があっさり系だからだろうか。
私は塩のほうが好みかもなー、ダイレクトに羊を感じたいから。
玉ねぎの焼き加減を調整してもらえる。
硫化アリル苦手だから助かるー。よく焼いてくださいw
#オーストラリア産マトン
どさんこはマトンを食べて育っている。好物なのだ。
部位は肩ロース。これも弱いなー。
#8ccoコーラ
発酵コーラ？いわゆるクラフトコーラ。
カルダモン、八角、生姜あたりを強く感じる。
なかなか好み。粉が沈むのでマドラーで定期的に混ぜるよろし。
#茨城県土浦産蓮根
穴と並行方向のカット珍しいね。
がりがり食感で甘みも感じる。
天皇家献上用らしい。
#千葉県産春菊
これも羊の油で焼かれて出てくる。
羊肉と合わせればパクチーとはまた違った感じのペアリングを感じられる。
春菊好きとしては塩で食べたいけど、油にまみれてるのでタレがいいかも。
というか肉と合わせるのがメインかも。
#ひつじ串 2種
赤いのは芝蘭（ちーらん）という中華料理屋のスパイスらしい。
クミンと唐辛子がメイン。よくある羊串の味。よき。
黄色いのはオリジナルスパイス。バイマックルなどをっ使ってるらしい。
オレガノ？マジョラム？が強い感じ。若干アリルがいる。
いいねーうまい。肉も脂身あってよき 。
#羊骨味噌ラーメン ハーフ
羊香る味噌スープ、パクチー乗ってる。
初めて食べる味だけど、アリだね、おもしろい。
チャーシューは国産羊の首肉。
このチャーシュー風に味付けした羊肉、初めてだなぁ。
#シープミルクカレー ハーフ
ざらざらスパイシー系。ホールスパイスごろごろいた。
ラーメンほどの目新しさはないかも。
#羊乳アイスクリーム
羊かと言われるとわからない。
まったりなめらか、おいしいミルクアイスである。
好みはオリジナルスパイスの羊串とラーメンかなー。
クセが少なくて万人が食べやすい味なのだけど、
羊好きはそれでは物足りないって感じ。あの獣臭が好きで食べてるからね。
インドカレーはマトン、中東料理は羊選ぶ、スーパーで羊肉買って家で塩焼き。
中華で羊麺、バーでラムの生ハム。
こういう羊好きは少数派だろうし仕方ない。
逆に言えば人に勧めやすくはある。高級店だけど。
15,000円くらい。
店長さんも北海道出身だった。
#東京グルメ #神楽坂グルメ
#肉 #お肉 #羊肉 #羊料理 #羊料理専門店
#羊サンライズ #羊サンライズ神楽坂
#lamb #マトン #mutton #hogget #羊乳 #ジンギスカン
#れんこん #春菊 #羊ラーメン #羊カレー
MENUメニュー
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国産羊肉（ラム、ホゲット、マトン）
消費量1％以下の"Made in Japan"の羊肉。
国内最多となる20人以上の羊飼いから仕入れ、それぞれの味わいとストーリーをお楽しみいただけます。
※仕入れにより産地、月齢が変わります。 -
タスマニア産ラム Lamb of Tasmania
羊大国オーストラリアで数々のフードアワードを受賞している「Lamb of Tasmania」を現地から空輸チルドで輸入しています。
広大な大地で育てられた本来のオーストラリア羊肉をご堪能下さい。 -
ニューサウスウェルズ産マトン
かつては"カタクテクサイ"の代表格と言われたマトンも、羊SUNRISEでは本当のマトンの美味しさに出会えます。
やみつきになるワルドさをあなたに！ -
羊肉串
世界一の羊肉消費量を誇るのは中国。
特にこの羊肉串は中国北部の国民食でもあります。
様々なスパイスで異国間溢れる羊肉をお楽しみ頂けます。 -
羊骨味噌ラーメン
国産羊一頭分の羊骨を8時間かけてしっかりと出汁をとり、特製味噌でスープを作りコシのある中太麺で仕上げました。
〆のラーメンとしてお楽しみ下さい。 -
蓮根（茨城県 土浦産）
ジンギスカンには蓮根。
羊SUNRISE以前と以降でジンギスカンを彩る野菜に変化が生まれたのが、この土浦産蓮根。
蓮根生産量日本一を誇る土浦を代表する「野口れんこん」を羊脂で焼き上げます。