本当においしいラムを
食べたことがありますか？
好きな方も、
嫌いな方も全員羊漬け。
それが、羊SUNRISEです。
本当においしいラムを
-
「楽しいは、美味しい」
食事シーンで本当に大切なことは
「楽しむ」ことだと思います。気張らず、普段着で羊を楽しむ。
そんな気持ちでご来店頂けると、
羊と羊SUNRISEを堪能できます。
-
ABOUTわたしたちについて
羊肉の本当の美味しさを伝えたい
それが、羊SUNRISEが始まった理由です。
私たちについて
羊肉は産地や月齢によって大きく味わいを変化させます。
北海道産の羊肉はどんな味？サフォーク種って美味しいの？
オーストラリアのマトンって臭いんじゃないの？
羊肉についていろんな疑問があると思います。
現在進行形の羊肉を召し上がっていただき、その答え合わせを羊SUNRISEで。 
PRINCIPLE主義
-
「羊は鮮度が命」羊SUNRISEでは鮮度の『鮮』に羊が入っているように新鮮な羊肉を皆様に召し上がっていただきたい。だから、国産羊肉を中心に、オーストラリア産や海外産の羊肉も、すべて無冷凍で鮮度の良い羊肉を提供しています。さまざまな産地や月齢の羊肉をジンギスカンとしてご堪能いただけます。
-
『善』は、「羊」と沢山の言葉という意味を持つ「誩」から出来た文字。羊を語り、羊を美味しく食べていただくこと、それが私たちの喜びです。羊の栄養価や歴史、国内めん羊牧場についてなど羊SUNRISEスタッフは、羊のプロとして接客の中で羊の魅力を語り、羊の認知度を上げる取り組みをしています。
-
羊SUNRISEは何故そこまで羊にこだわるのか・・・
それは『美味しい』という言葉の中にも羊が隠れているからです。羊SUNRISEでは、適切な焼き加減で召し上がって頂けるようスタッフがお客様の目の前で焼き上げます。新鮮な羊肉をご用意していますので、レアでのお召し上がりをおすすめしています。
「羊は鮮度が命」羊SUNRISEでは鮮度の『鮮』に羊が入っているように新鮮な羊肉を皆様に召し上がっていただきたい。だから、国産羊肉を中心に、オーストラリア産や海外産の羊肉も、すべて無冷凍で鮮度の良い羊肉を提供しています。さまざまな産地や月齢の羊肉をジンギスカンとしてご堪能いただけます。
『善』は、「羊」と沢山の言葉という意味を持つ「誩」から出来た文字。羊を語り、羊を美味しく食べていただくこと、それが私たちの喜びです。羊の栄養価や歴史、国内めん羊牧場についてなど羊SUNRISEスタッフは、羊のプロとして接客の中で羊の魅力を語り、羊の認知度を上げる取り組みをしています。
羊SUNRISEは何故そこまで羊にこだわるのか・・・
それは『美味しい』という言葉の中にも羊が隠れているからです。羊SUNRISEでは、適切な焼き加減で召し上がって頂けるようスタッフがお客様の目の前で焼き上げます。新鮮な羊肉をご用意していますので、レアでのお召し上がりをおすすめしています。
MEMBERメンバー
羊漬けになったスタッフが、
ご来店のお客様を羊漬けにするべく
自分たちが本当に「美味しい！」と
思った羊肉を提供します
美味しい羊料理と心地よい雰囲気をお楽しみいただけるよう、
お客様のニーズに丁寧に対応し、
思い出に残るひとときを演出します。
INFORMATION新着情報
新着情報一覧
AZABUJYUBAN店舗
羊SUNRISE 麻布十番
〒 106-0045
東京都港区麻布十番2丁目19-10 PIA麻布十番Ⅱ3F
営業時間 17:00〜23:00（LO 22:30）
定休日：毎週日曜と第1・第3土曜、年始年末、GW、お盆
TEL 03-6809-3953
麻布十番店の詳細はこちら 麻布十番店のご予約はこちら
AZABUJYUBAN REVIEW麻布十番店のお客様の声
k m
07:02 26 Jan 25
東京で一番の羊屋さん です！
自然薯をを焼いてくれるのが凄く美味しいです??
自然薯をを焼いてくれるのが凄く美味しいです??
Yamashita Takuya
01:21 17 Dec 24
羊サンライズで、そこまで得意じゃない羊肉を美味しくいただけるか挑戦！
店内であの、独特の匂いがしない笑
日本の羊、国産は1%らしい。がこのお店に！
まずはユッケ
やばい、羊が分からない、劇的においしい。
そして、玉ねぎとレンコンを焼きながら、ラムちゃん18ヶ月をいただく！
塩でめちゃくちゃおいしい。
そしてホゲット。
これもまたおいしい。確かに味が濃くなってきてしっかりした味に。
赤ワインにあう。ちょうどいい。
最後は、マトン。
しっかりした味なのに、ラムの臭みがない。
ここまで美味しい、ジンギスカンは初めてでした。
〆はガーリックライスを頂き、お腹いっぱい。
スタッフが美味しい加減で焼いてくれるので最高の状態で食べれます！
店内であの、独特の匂いがしない笑
日本の羊、国産は1%らしい。がこのお店に！
まずはユッケ
やばい、羊が分からない、劇的においしい。
そして、玉ねぎとレンコンを焼きながら、ラムちゃん18ヶ月をいただく！
塩でめちゃくちゃおいしい。
そしてホゲット。
これもまたおいしい。確かに味が濃くなってきてしっかりした味に。
赤ワインにあう。ちょうどいい。
最後は、マトン。
しっかりした味なのに、ラムの臭みがない。
ここまで美味しい、ジンギスカンは初めてでした。
〆はガーリックライスを頂き、お腹いっぱい。
スタッフが美味しい加減で焼いてくれるので最高の状態で食べれます！
T M
14:25 03 Dec 24
各国の羊肉を食べるには間違いなくここ
昆布とろろ
02:39 28 Nov 24
カウンターで席の間隔が狭く煙もくもく系のお店
高級感には欠けるけどまあこういうものだと思っていれば驚きは少ないと思う
お任せで頼んだがお肉の説明がないのでどこの部位を食べているのか分からなかったけど羊肉が好きなので全部美味しく食べられた
高級感には欠けるけどまあこういうものだと思っていれば驚きは少ないと思う
お任せで頼んだがお肉の説明がないのでどこの部位を食べているのか分からなかったけど羊肉が好きなので全部美味しく食べられた
池田秀一
07:49 20 Nov 24
羊にとてもこだわりがあるオーナーがやっているお店です。ジンギスカンの内1%しか流通していないジンギスカンを使用しています。味も美味しいですが、店内も雰囲気がよく接客もとても良いです。おすすめです。
It is a shop run by an owner who is very particular about sheep. We use Genghis Khan, which only circulates 1% of Genghis Khan. The taste is delicious, but the atmosphere in the store is good and the customer service is very good. I recommend it.
It is a shop run by an owner who is very particular about sheep. We use Genghis Khan, which only circulates 1% of Genghis Khan. The taste is delicious, but the atmosphere in the store is good and the customer service is very good. I recommend it.
株式会社彩煌ホーム
01:24 29 Aug 24
お洒落な雰囲気で良いですがテーブル席はひとつしかなくほとんどカウンターです。
お肉はお店の人が焼いてくれますが自分のペースで食べれないのが難点。サイドメニューは少なめなのでつまみ的なものはほぼ無いです。あとは価格ですが立地が立地なので仕方ないですが高いです。高級寿司や鉄板焼きならまだしもラム肉でこの値段かと思ってしまいます。しかも換気も悪く煙かったです。味はすごく美味しいのですが諸々考えるとコスパのいい大衆的なジンギスカン屋でいいかなという感じでした。
お肉はお店の人が焼いてくれますが自分のペースで食べれないのが難点。サイドメニューは少なめなのでつまみ的なものはほぼ無いです。あとは価格ですが立地が立地なので仕方ないですが高いです。高級寿司や鉄板焼きならまだしもラム肉でこの値段かと思ってしまいます。しかも換気も悪く煙かったです。味はすごく美味しいのですが諸々考えるとコスパのいい大衆的なジンギスカン屋でいいかなという感じでした。
太田英樹
16:13 27 Sep 23
【羊SUNRISE 麻布十番店(ヒツジサンライズ)】
2023年9月に経営者仲間にお呼ばれされての初訪問。
常連の方が貸し切りでお店を押さえてくれました。
コチラのお店は自分で焼く必要が無く、全て店員さんが焼いてくれたのを提供してくれます。
そしてお肉は全て国産のみ使用のこだわりで、国産は臭みが無いような事を言われてたかと思います。
実際に食べてみると羊肉の嫌な独特の味はせず、焼き方もお上手なのか硬くもなく美味しいです。
じゃあ羊肉食べんなよぉ、って話しですがww
そもそも店名は聞いた事が有りましたが、正直、積極的に羊肉を食べたいとは思わなかったのですが、コレはコレで悪くはないな、と思いました。
ごちそうさまでした！
2023年9月に経営者仲間にお呼ばれされての初訪問。
常連の方が貸し切りでお店を押さえてくれました。
コチラのお店は自分で焼く必要が無く、全て店員さんが焼いてくれたのを提供してくれます。
そしてお肉は全て国産のみ使用のこだわりで、国産は臭みが無いような事を言われてたかと思います。
実際に食べてみると羊肉の嫌な独特の味はせず、焼き方もお上手なのか硬くもなく美味しいです。
じゃあ羊肉食べんなよぉ、って話しですがww
そもそも店名は聞いた事が有りましたが、正直、積極的に羊肉を食べたいとは思わなかったのですが、コレはコレで悪くはないな、と思いました。
ごちそうさまでした！
さまもん
00:30 12 Aug 23
羊肉が好きなので訪問。新鮮な羊のユッケから始まり、ジンギスカンやラムチョップが美味しい！臭みは全くないです。これなら羊が苦手な人もいける気がします。
お肉は店員さんが焼いてくれます。お任せで出してもらいましたが、お腹いっぱいになりました。
一点だけ重大な問題としては、とにかく換気が悪いこと。入った瞬間からモクモクしまくりで店内が非常に煙たいので、デートには向かないと思います。気心の知れた仲間といきましょう。
お肉は店員さんが焼いてくれます。お任せで出してもらいましたが、お腹いっぱいになりました。
一点だけ重大な問題としては、とにかく換気が悪いこと。入った瞬間からモクモクしまくりで店内が非常に煙たいので、デートには向かないと思います。気心の知れた仲間といきましょう。
KAGURAZAKA店舗
羊SUNRISE 神楽坂
〒 162-0828
東京都新宿区袋町2番地 杵屋ビル201
営業時間 17:00〜23:00（LO 22:30）
定休日：毎週土曜と第1・第3日曜、年始年末、GW、お盆
TEL 03-6280-8153
神楽坂店の詳細はこちら 神楽坂店のご予約はこちらKAGURAZAKA REVIEW神楽坂店のお客様の声
unico
12:22 25 Dec 24
チルドで肉質も良いので、生焼けだとゴムの様な弾力性があり噛み切りにくい。店の人が焼くため通常のジンギスカンと違い焼き加減を調節できません。良い肉なのに少し焼きが足りないのは勿体ない。
よつ
01:17 21 Dec 24
りょーたんまん
08:04 25 Nov 24
ずっと来たかった羊SUNRISE。
国産羊を中心にコース仕立てで提供してもらうことに。
焼き肉全般、焼き加減がわからず困ることが多いため、焼いていただけるのが助かるし安心。
肉が美味いのはもちろん、塩、タレ、薬味の中から組み合わせを教えてくれ、それがまた絶妙で倍くらい美味く感じる。特に苦手だったパクチーがこのお店によって大好きになった。
野菜、串、ラーメン、カレーとどれも◎。
素材そのものの味を活かそうとしている姿勢も好感が持てた。
店員さんの熱量、臨場感と素晴らしく、食体験として非常に素晴らしい時間を過ごすことができた。
国産羊を中心にコース仕立てで提供してもらうことに。
焼き肉全般、焼き加減がわからず困ることが多いため、焼いていただけるのが助かるし安心。
肉が美味いのはもちろん、塩、タレ、薬味の中から組み合わせを教えてくれ、それがまた絶妙で倍くらい美味く感じる。特に苦手だったパクチーがこのお店によって大好きになった。
野菜、串、ラーメン、カレーとどれも◎。
素材そのものの味を活かそうとしている姿勢も好感が持てた。
店員さんの熱量、臨場感と素晴らしく、食体験として非常に素晴らしい時間を過ごすことができた。
ぽちみ
04:35 02 Oct 24
羊にハマっていたところ、羊の鉄板焼きがあると聞き
行ってきました…！
オススメでコース風にして頼みました♪
すごく丁寧に店員さんが全種類を説明してくれて、
なんと言ってもどれを食べても味がおいしすぎる…！
ラムは塩で十分なほど美味しい??
でも、その都度おすすめされる薬味をつけて食べるのも
めちゃくちゃ最高でした、、、
そしてでてくる野菜が全部本当にびっくりする程
美味しいんですよ！！！！！
羊の脂を使って焼いたこだわりの野菜がめちゃくちゃ感動しました（ ｉ _ ｉ ）
〆の羊の味噌ラーメンは、羊の脂が入っていて
めちゃくちゃ美味しい！味噌との相性抜群でした◎
羊のスパイスカレーもすごく美味しかった‥！
絶対にまた行きたいです?
行ってきました…！
オススメでコース風にして頼みました♪
すごく丁寧に店員さんが全種類を説明してくれて、
なんと言ってもどれを食べても味がおいしすぎる…！
ラムは塩で十分なほど美味しい??
でも、その都度おすすめされる薬味をつけて食べるのも
めちゃくちゃ最高でした、、、
そしてでてくる野菜が全部本当にびっくりする程
美味しいんですよ！！！！！
羊の脂を使って焼いたこだわりの野菜がめちゃくちゃ感動しました（ ｉ _ ｉ ）
〆の羊の味噌ラーメンは、羊の脂が入っていて
めちゃくちゃ美味しい！味噌との相性抜群でした◎
羊のスパイスカレーもすごく美味しかった‥！
絶対にまた行きたいです?
hokotam1
06:19 28 Jul 24
Mino
10:13 07 Jul 24
落ち着いた店内で、店員さんが丁寧に目の前で炭火で焼いてくれるます。おまかせで注文したが、羊肉はどれも美味しく、再訪したいです。
うくぺん
12:59 12 Jun 24
#羊sunrise で #羊肉 を食べてきた。
総評は、羊肉にあまり慣れてない人向けのお店。
日常的に食べてるような羊好きには物足りないと思う。
私は後者なのでその目線からの感想 。
気になってた羊料理専門店。
羊の種類も国産・外国産、ラム・ホゲット・マトン。
料理も焼き、たたき、串、ラーメン、カレーなど、専門店ならではの豊富さ。
まずは #国産羊のタタキ
腕周りの肉とのこと。
赤身なので歯ごたえがある。風味は弱いなー、クセのない味。
山わさびとみょうがを薬味にする。
続いて焼き。
国産で最もサシ入りだという #岩手県欧州市産ホゲット 。
部位はロース、シンタマ、バラ。
脂身のバラでさえ、よく言えばあっさりクセのない味。
しかし羊好きには力強さが足りない。
タレはかなりしょっぱめ。肉自体があっさり系だからだろうか。
私は塩のほうが好みかもなー、ダイレクトに羊を感じたいから。
玉ねぎの焼き加減を調整してもらえる。
硫化アリル苦手だから助かるー。よく焼いてくださいw
#オーストラリア産マトン
どさんこはマトンを食べて育っている。好物なのだ。
部位は肩ロース。これも弱いなー。
#8ccoコーラ
発酵コーラ？いわゆるクラフトコーラ。
カルダモン、八角、生姜あたりを強く感じる。
なかなか好み。粉が沈むのでマドラーで定期的に混ぜるよろし。
#茨城県土浦産蓮根
穴と並行方向のカット珍しいね。
がりがり食感で甘みも感じる。
天皇家献上用らしい。
#千葉県産春菊
これも羊の油で焼かれて出てくる。
羊肉と合わせればパクチーとはまた違った感じのペアリングを感じられる。
春菊好きとしては塩で食べたいけど、油にまみれてるのでタレがいいかも。
というか肉と合わせるのがメインかも。
#ひつじ串 2種
赤いのは芝蘭（ちーらん）という中華料理屋のスパイスらしい。
クミンと唐辛子がメイン。よくある羊串の味。よき。
黄色いのはオリジナルスパイス。バイマックルなどをっ使ってるらしい。
オレガノ？マジョラム？が強い感じ。若干アリルがいる。
いいねーうまい。肉も脂身あってよき 。
#羊骨味噌ラーメン ハーフ
羊香る味噌スープ、パクチー乗ってる。
初めて食べる味だけど、アリだね、おもしろい。
チャーシューは国産羊の首肉。
このチャーシュー風に味付けした羊肉、初めてだなぁ。
#シープミルクカレー ハーフ
ざらざらスパイシー系。ホールスパイスごろごろいた。
ラーメンほどの目新しさはないかも。
#羊乳アイスクリーム
羊かと言われるとわからない。
まったりなめらか、おいしいミルクアイスである。
好みはオリジナルスパイスの羊串とラーメンかなー。
クセが少なくて万人が食べやすい味なのだけど、
羊好きはそれでは物足りないって感じ。あの獣臭が好きで食べてるからね。
インドカレーはマトン、中東料理は羊選ぶ、スーパーで羊肉買って家で塩焼き。
中華で羊麺、バーでラムの生ハム。
こういう羊好きは少数派だろうし仕方ない。
逆に言えば人に勧めやすくはある。高級店だけど。
15,000円くらい。
店長さんも北海道出身だった。
#東京グルメ #神楽坂グルメ
#肉 #お肉 #羊肉 #羊料理 #羊料理専門店
#羊サンライズ #羊サンライズ神楽坂
#lamb #マトン #mutton #hogget #羊乳 #ジンギスカン
#れんこん #春菊 #羊ラーメン #羊カレー
総評は、羊肉にあまり慣れてない人向けのお店。
日常的に食べてるような羊好きには物足りないと思う。
私は後者なのでその目線からの感想 。
気になってた羊料理専門店。
羊の種類も国産・外国産、ラム・ホゲット・マトン。
料理も焼き、たたき、串、ラーメン、カレーなど、専門店ならではの豊富さ。
まずは #国産羊のタタキ
腕周りの肉とのこと。
赤身なので歯ごたえがある。風味は弱いなー、クセのない味。
山わさびとみょうがを薬味にする。
続いて焼き。
国産で最もサシ入りだという #岩手県欧州市産ホゲット 。
部位はロース、シンタマ、バラ。
脂身のバラでさえ、よく言えばあっさりクセのない味。
しかし羊好きには力強さが足りない。
タレはかなりしょっぱめ。肉自体があっさり系だからだろうか。
私は塩のほうが好みかもなー、ダイレクトに羊を感じたいから。
玉ねぎの焼き加減を調整してもらえる。
硫化アリル苦手だから助かるー。よく焼いてくださいw
#オーストラリア産マトン
どさんこはマトンを食べて育っている。好物なのだ。
部位は肩ロース。これも弱いなー。
#8ccoコーラ
発酵コーラ？いわゆるクラフトコーラ。
カルダモン、八角、生姜あたりを強く感じる。
なかなか好み。粉が沈むのでマドラーで定期的に混ぜるよろし。
#茨城県土浦産蓮根
穴と並行方向のカット珍しいね。
がりがり食感で甘みも感じる。
天皇家献上用らしい。
#千葉県産春菊
これも羊の油で焼かれて出てくる。
羊肉と合わせればパクチーとはまた違った感じのペアリングを感じられる。
春菊好きとしては塩で食べたいけど、油にまみれてるのでタレがいいかも。
というか肉と合わせるのがメインかも。
#ひつじ串 2種
赤いのは芝蘭（ちーらん）という中華料理屋のスパイスらしい。
クミンと唐辛子がメイン。よくある羊串の味。よき。
黄色いのはオリジナルスパイス。バイマックルなどをっ使ってるらしい。
オレガノ？マジョラム？が強い感じ。若干アリルがいる。
いいねーうまい。肉も脂身あってよき 。
#羊骨味噌ラーメン ハーフ
羊香る味噌スープ、パクチー乗ってる。
初めて食べる味だけど、アリだね、おもしろい。
チャーシューは国産羊の首肉。
このチャーシュー風に味付けした羊肉、初めてだなぁ。
#シープミルクカレー ハーフ
ざらざらスパイシー系。ホールスパイスごろごろいた。
ラーメンほどの目新しさはないかも。
#羊乳アイスクリーム
羊かと言われるとわからない。
まったりなめらか、おいしいミルクアイスである。
好みはオリジナルスパイスの羊串とラーメンかなー。
クセが少なくて万人が食べやすい味なのだけど、
羊好きはそれでは物足りないって感じ。あの獣臭が好きで食べてるからね。
インドカレーはマトン、中東料理は羊選ぶ、スーパーで羊肉買って家で塩焼き。
中華で羊麺、バーでラムの生ハム。
こういう羊好きは少数派だろうし仕方ない。
逆に言えば人に勧めやすくはある。高級店だけど。
15,000円くらい。
店長さんも北海道出身だった。
#東京グルメ #神楽坂グルメ
#肉 #お肉 #羊肉 #羊料理 #羊料理専門店
#羊サンライズ #羊サンライズ神楽坂
#lamb #マトン #mutton #hogget #羊乳 #ジンギスカン
#れんこん #春菊 #羊ラーメン #羊カレー