新着情報

お知らせ

dancyu掲載

本日発売のdancyu「羊特集」になっております。 当店も有難いことに食べ比べができるジンギスカン店として掲載されています。 書き手はマッキー牧元師匠ということもあり、当店の特徴やそれぞれの羊肉の味わ…

お知らせ

GW休業のお知らせ

いつも御愛顧賜り誠に有難うございます。 GW期間中は4.5.6日が休業日となります。 7日(月)18:00から通常営業となります。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 #羊SUNRISE #麻布…

入荷

北海道白糠産ホゲット入荷

#入荷情報 北海道白糠産ホゲット (羊まるごと研究所) 14ヶ月齢 サフォーク種×チェビオット種 オーストラリア関連の報告が続いておりましたが、本日も北海道白糠のひま研さんよりホゲット届いております。…

入荷

パスチャーフェッドラム入荷!

#オーストラリア産パスチャーフェッドラム 2月のラムバサダーオーストラリア視察の際に、味わいや素材として一番興味を惹かれたのがこのパスチャーフェッドラムでした。 直訳すると「放牧羊」ですが、その牧草地…

お知らせ

LAMBASSADOR

羊SUNRISE店主、関澤が正式にオージーラムPR大使、通称「ラムバサダー」就任しました! ローンチイベントには100名を越す御来場を頂きました。 現在の日本国内の羊肉消費量はひとりあたり年間200g…

入荷

北海道足寄産マトン入荷

北海道足寄産マトン (石田めん羊牧場) サウスダウン種×36ヶ月齢 繁殖、飼養管理の難しいサウスダウン種と向き合う石田めん羊牧場さんからマトン入荷です。 今回のマトンも上質な赤身の旨味と、しっかりとし…

お知らせ

食べログマガジン「トップシェフが内緒で通う店」掲載

〈トップシェフが内緒で通う店〉気鋭の若手シェフが行く深夜飯から敬愛する店まで 食べログマガジン「トップシェフが内緒で通う店」に羊SUNRISEを取り上げて頂きました。 「CHIUnE」のオーナーシェフ…

入荷

宮城県南三陸産ホゲット

宮城県南三陸産ホゲット (@さとうみファーム) 12ヶ月齢×サフォーク種 1月に放送されたNHK「明日へ つなげよう」でも紹介された南三陸さとうみファームさんよりホゲット入荷です。 以前にもご紹介しま…

入荷

国産サフォーク×ホゲット入荷

北海道上士幌産ホゲット (@ゴーシュ羊牧場) 12ヶ月齢×サフォーク種   毎月高品質で上品な味わいの羊肉を頂戴しているゴーシュ羊牧場さんから、羊SUNRISE今季2頭目のホゲット頂戴致しました。  …

入荷

ホゲットシーズン到来!

ついに今シーズンもホゲット(月齢12ヶ月以上、24ヶ月未満)入荷しました。 今年のホゲット初めは、満を持して北海道白糠産(#羊まるごと研究所)からです!   羊肉はラム→ホゲット→マトンと月…