北海道足寄産マトン入荷

北海道足寄産マトン
(石田めん羊牧場)
サウスダウン種×36ヶ月齢

繁殖、飼養管理の難しいサウスダウン種と向き合う石田めん羊牧場さんからマトン入荷です。

今回のマトンも上質な赤身の旨味と、しっかりとした甘味、本来の羊らしさを感じさせてくれる羊肉になっています。

サフォーク種、ポールドーセット種など様々な品種が存在しますが、小柄なサウスダウン種ならではの味わいを楽しめるのも、当店の特徴でもあります。

皆様のご来店心よりお待ちしております。

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