ジンギスカン鍋を舞台にした「羊肉をめぐる冒険」 羊SUNRISE（サンライズ） 公式サイト

羊SUNRISEでは「羊は鮮度が命」
鮮度の「鮮」は新鮮さを求める魚と羊をあげてこの文字ができたそうです。
この意味を守るためにも、羊SUNRISEでは国産もオーストラリア産、フランス産も
無冷凍鮮度の良い羊肉（ラム、ホゲット、マトン）を皆様に召し上がって頂きます。 羊SUNRISEは何故そこまで羊にこだわるのか・・・ それは「美味しい」という言葉の中にも羊が隠れているからです。

国産羊肉の国内消費量は1％以下。
この希少価値の高い国産羊肉を、北海道、東北などの羊飼いの方々から直接仕入れています。
また、オーストラリア産についても希少なパスチャーフェッドラム、チルドマトンなど 様々な味わいをお楽しみ頂けるジンギスカンとなっております。

日本市場でラム肉の需要をさらに盛り上げるためにスタートしたプロジェクト。
様々な角度からオージー・ラムの魅力を発信していく食のプロ集団。

羊SUNRISEで得た経験が働くスタッフの財産になる。そんなお店を目指しています。 未経験でもお気になさらずに真っさらな気持ちでご応募下さい。